제품설명 및 용도
성상 : 고체, 색상 : 무채색에서 흰색까지, 냄새 : 무취, 녹는점/어는점 : 244℃, 증기압 : 0.00000000139 ㎜Hg (25℃), 용해도 : 182000㎎/ℓ (25℃), 비중 : 1.30, n-옥탄올/물분배계수 : -4.2, 분해온도 : 244℃, 분자량 : 174.20
L-ARGININE; 2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID; ARG; ARGININE; L-(+)-ARGININE; (S)-(+)-ARGININE; 2-AMINO-5-GUANIDINOPENTANOIC ACID; L-(+)-아르기닌; L-아르기닌아미노발레르산; 2-아미노-5-구아니디노발레르산; (S)-2-아미노-5-((아미노이미노메틸)아미노)펜탄오익산; 아르기닌; (S)-(+)-아르기닌 등으로 불리운다.
백색 결정 또는 결정성 분말이며, 약간 특이한 냄새와 쓴맛이 있다. 물에 잘 녹고(20℃에서 14.8%), 에탄올에 불용이다. 자연계에 널리 존재하며, 특히 어류 등의 정자 단백질내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산이다. 또 가장 염기성이 강한 아미노산으로, 그 수용액은 알칼리성을 띤다. 비필수아미노산이지만 요소합성반응에서 중요한 역할을 하며 요소회로에 관여하고 있다.
수산 연제품, 유아용 식품, 영양 드링크, 스포츠 드링크, 분석시약 등에 사용된다.
