제품규격

등급	원산지	포장
식품첨가물용	한국	2O㎏
공업용	한국	1㎏, 2O㎏
시약용	일본	500g

제품사양
▣ [식품첨가물용, Food additive grade, 食品添加物用]
점도 : 20~40mps, 젤리강도 : 100~300Bloom, pH : 4.0~7.0, 건조감량 : <15%, 이취 : 불쾌한 냄새가 없을 것, 불용물 : 없을 것, SO2 : <40ppm, 중금속 : <50ppm, 비소 : <1ppm, 강열잔류물 <2.0%, 크롬 : <10ppm, 납 : <1.5ppm, 박테리아 : <1000/g, 대장균 : 음성/10g, 살모넬라 : 음성/10g

▣ 일본 [시약용, Reagent grade, 試藥用]

제품설명
GELATIN; ABSORBABLE GELATIN SPONGE; GELATIN FOAM; GELATINS; GELFOAM; PHARMAGEL; PURAGEL; SPONGIOFORT; 젤라틴; 흡수성젤라틴스폰지; 젤라틴폼; 젤라틴즈; 파마젤; 푸라젤; 스폰지오포트 으로 불리운다.
콜라겐을 함유한 동물질에서 온수로 추출해서 얻어지는 수용성 다종 단백질의 혼합물이다. 뼈를 원료로 한것을 특별히 오세인 절라틴이라고 한다. 아교는 젤라틴의 불순물이 많은것을 말합니다. 찬물에는 팽창만 하지만, 온수에는 녹아서 졸(sol)이 되고, 2∼3% 이상의 농도에서는 실온(室溫)에서 탄성이 있는 겔(gel)이 된다. 이 상태가 된 것을 젤리라고 하며, 그 응고성(凝固性)을 이용하여 음식물에 섞어서 모양이나 단단함을 갖추기 위해서 널리 이용된다. 겔은 가열하면 다시 졸로 돌아온다. 분자량 1만 5000∼2만 5000의 것으로 이루어지는 불균일 물질로, 유기용매에는 녹지 않는다. 콜라겐과는 달리 트립신이나 펩신 등의 작용을 받는다.

제품용도
식품첨가물용 용도 및 사용량(g/kg, 평균 최댓값)은 과자류 (30.0), 케이크류 (7.0), 빵 (121.8), 떡류 (4.18), 캔디류 (30.0), 사탕류 (90.0), 젤리 (95.0), 기타 캔디류 (8.0), 초코릿 가공품 (7.5), 혼합침출차, 탄산음료 (5.0), 영양보충용식품 (986.249), 견과류가공품 (9.0), 기타 코코아 가공품류 (0.3), 당류가공품 (90.0) 등에 사용된다.

공업용 용도로는 사진감광막, 접착제, 연마포지, 지기, 지관, 제본, 인조진주, 먹물잉크, 미생물의 배양기(培養基) 등에 사용된다.

시약용 용도로는 화학적 방법에 의한 물질의 검출이나 정량을 위한 반응에 사용된다.

공업용, 시약용은 식품 · 의약품 · 화장품에 사용할 수 없는 제품입니다.

법적 규제현황
●산업안전보건법에 의한 규제 : 자료없음
●유해화학물질관리법에 의한 규제 : 자료없음
●위험물안전관리법에 의한 규제 : 자료없음
●폐기물관리법에 의한 규제 : 자료없음

참고사항
상품정보 자료는 식품의약품안전청 식품첨가물데이터베이스, 국립환경과학원 화학물질정보시스템, 소방방제청 국가위험물정보시스템, 한국산업안전보건공단 화학물질정보를 참조하였습니다. 당사 상품정보의 자료는 참고 자료로만 사용하시고 보다 자세한 사항은 참조한 국가기관 홈페이지에서 확인하세요.