제품규격
등급 |
원산지 |
사양 |
포장 |
식품첨가물용 |
한국 |
Content 98% |
25kg |
물리화학적 특성
성상/색상 고체 (결정 덩어리 또는 분말 흡습성)/무색 또는 백색, 냄새 자료없음, 냄새역치 자료없음, pH 자료없음, 녹는점/어는점 1340 ℃, 초기 끓는점과 끓는점 범위 480.00 ℃(추정치), 인화점 자료없음, 증발속도 자료없음, 인화성(고체, 기체) 자료없음, 인화 또는 폭발 범위의 상한/하한 자료없음, 증기압 0.0000000206 (추정치), 용해도 1100 (at 25C), 증기밀도 자료없음, 비중 2.564, n-옥탄올/물분배계수 -7.64 (추정치), 자연발화온도 자료없음, 분해온도 자료없음, 점도 자료없음, 분자량 212.27
제품설명
POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC; TRIPOTASSIUM PHOSPHATE; PHOSPHORIC ACID, TRIPOTASSIUM SALT; 제삼인산칼륨; 인산삼칼륨; 제3인산칼륨; 칼륨인산염트리베이직; 트리칼륨오르토인산염; 제3인산가리; 인산칼륨 등으로 불리운다.
무색∼백색의 결정 또는 덩어리이거나 백색의 분말이다. 물에는 쉽게 용해되나 알코올에는 용해되지 않는다. 물 100㎖에 대한 용해도는 44.2(7.5℃), 49.0(23.3℃), 59.7(45.1℃)이고 수용액은 강알칼리성이다. 흡습성이 있고 탄산가스를 쉽게 흡수한다. pH: 12 (120)
제품용도
식품첨가물 용도로는 식품제조용 pH 조정제, 발효공업의 조성제, 육가공의 결착제, 양념/조미제의 맛 향상제, 육가공 제품의 품질개량, 수산가공식품의 냉장/냉동제품 가공에 사용, 완충제, 중화제, Yeast food, Sequestration(제거제). 항생물질 및 효모생산에 필요한 영양공급제 (Microbial nutrient). 금속표면 처리제. 사용량 : 가공제품 중량의 0.3 ~ 1 % (3 ~ 10g/kg)
법적 규제현황
●산업안전보건법에 의한 규제 : 자료없음
●유해화학물질관리법에 의한 규제 : 자료없음
●위험물안전관리법에 의한 규제 : 자료없음
●폐기물관리법에 의한 규제 : 자료없음
참고사항
상품정보 자료는 식품의약품안전청 식품첨가물데이터베이스,
국립환경과학원 화학물질정보시스템, 소방방제청 국가위험물정보시스템, 한국산업안전보건공단 화학물질정보를 참조하였습니다.
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