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스판 80
SPAN 80 |
C24H44O6 |
1338-43-8 |
별명보기 |
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※ 유의사항 ※
1. 상품정보에 관한 내용은 사전 예고없이 변경되는 경우가 있으므로 양지하여 주시기 바랍니다.
2. 당사에서는 판매하는 식첨용(식품 및 식품첨가물), 공업용(의약품·의약외품·화장품 제제 제외), 시약용(실험실 및 연구용 시약)은 정해진 용도 외의 용도로는 사용할 수 없습니다.
3. 산업안전보건법 제41조에 따라 화학물질 및 화학물질을 함유한 제제의 물질안전보건자료는 양도하거나 제공하는 자에게 제공받아야 합니다.
4. 산업안전보건법 시행령 제32조의2에 따라 식첨용(식품 및 식품첨가물)은 물질안전보건자료의 작성ㆍ비치 등 제외 제제입니다.
| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 일본산, 17kg
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HLB: 4.3, Acid value(mgKOH/g): ≤8, Saponification value(mgKOH/g): 145~160, Hydroxyl value(mgKOH/g): 193~210
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갈색유상액체로 내용조성물은 솔비탄모노올레이트 (SORBITAN MONOOLEATE) 이다. HLB 4.3이고 상온에서 액체이기 때문에 상온에서의 유화, 분산에 효과를 발휘한다 분말음료, 유음료 등에서의 부향 및 향을 유지시키는 작용에 뛰어나다 초콜릿유지의 점도저하효과에도 뛰어나다
식품 용도로는 유화제로서 이용된다. 소르비탄에 결합하는 지방산 종류와, 에스테르화 정도에 따른 많은 종류의 제품이 있다. 이들 HLB와 주된 효과(기능)를 다음 표에서 나타낸다. 본 첨가물 단독으로, 또는 다른 유화제와 병용하여 o/w형, w/o형(→자당에스테르)의 모든 유화형에도, 자유롭게 조정 가능하다. 쇼트닝, 버터크림, 빵크림, whip 크림, 커피 화이트너에 사용하면, 유지의 유화분석에 효과가 있고, 크리밍(creaming)성을 향상시키고, 적당한 온도의 유동성을 주며, 이장(離漿)방지에도 역할을 한다. 아이스크림에 사용하면 빙결정의 성장을 방지하고, 매끈함과 보형성을 안정화시킨다. 방의 노화방지, 츄잉껌의 질 개선, 초콜렛의 블루밍(blooming) 방지 외에 비스켓, 사탕, 두부, 우유의 거품 제거 등 여러 용도가 있다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 자료없음
● 유해화학물질관리법 : 자료없음
● 위험물안전관리법 : 자료없음
● 폐기물관리법 : 자료없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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스판 80
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C24H44O6 |
1338-43-8 |
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※ 유의사항 ※
1. 상품정보에 관한 내용은 사전 예고없이 변경되는 경우가 있으므로 양지하여 주시기 바랍니다.
2. 당사에서는 판매하는 식첨용(식품 및 식품첨가물), 공업용(의약품·의약외품·화장품 제제 제외), 시약용(실험실 및 연구용 시약)은 정해진 용도 외의 용도로는 사용할 수 없습니다.
3. 산업안전보건법 제41조에 따라 화학물질 및 화학물질을 함유한 제제의 물질안전보건자료는 양도하거나 제공하는 자에게 제공받아야 합니다.
4. 산업안전보건법 시행령 제32조의2에 따라 식첨용(식품 및 식품첨가물)은 물질안전보건자료의 작성ㆍ비치 등 제외 제제입니다.
| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 일본산, 17kg
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HLB: 4.3, Acid value(mgKOH/g): ≤8, Saponification value(mgKOH/g): 145~160, Hydroxyl value(mgKOH/g): 193~210
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갈색유상액체로 내용조성물은 솔비탄모노올레이트 (SORBITAN MONOOLEATE) 이다. HLB 4.3이고 상온에서 액체이기 때문에 상온에서의 유화, 분산에 효과를 발휘한다 분말음료, 유음료 등에서의 부향 및 향을 유지시키는 작용에 뛰어나다 초콜릿유지의 점도저하효과에도 뛰어나다
식품 용도로는 유화제로서 이용된다. 소르비탄에 결합하는 지방산 종류와, 에스테르화 정도에 따른 많은 종류의 제품이 있다. 이들 HLB와 주된 효과(기능)를 다음 표에서 나타낸다. 본 첨가물 단독으로, 또는 다른 유화제와 병용하여 o/w형, w/o형(→자당에스테르)의 모든 유화형에도, 자유롭게 조정 가능하다. 쇼트닝, 버터크림, 빵크림, whip 크림, 커피 화이트너에 사용하면, 유지의 유화분석에 효과가 있고, 크리밍(creaming)성을 향상시키고, 적당한 온도의 유동성을 주며, 이장(離漿)방지에도 역할을 한다. 아이스크림에 사용하면 빙결정의 성장을 방지하고, 매끈함과 보형성을 안정화시킨다. 방의 노화방지, 츄잉껌의 질 개선, 초콜렛의 블루밍(blooming) 방지 외에 비스켓, 사탕, 두부, 우유의 거품 제거 등 여러 용도가 있다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 자료없음
● 유해화학물질관리법 : 자료없음
● 위험물안전관리법 : 자료없음
● 폐기물관리법 : 자료없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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