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프로피온산칼슘
Calcium Propionate |
(CH3CH2COO)2Ca |
4075-81-4 |
별명보기 |
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※ 유의사항 ※
1. 상품정보에 관한 내용은 사전 예고없이 변경되는 경우가 있으므로 양지하여 주시기 바랍니다.
2. 당사에서는 판매하는 식첨용(식품 및 식품첨가물), 공업용(의약품·의약외품·화장품 제제 제외), 시약용(실험실 및 연구용 시약)은 정해진 용도 외의 용도로는 사용할 수 없습니다.
3. 산업안전보건법 제41조에 따라 화학물질 및 화학물질을 함유한 제제의 물질안전보건자료는 양도하거나 제공하는 자에게 제공받아야 합니다.
4. 산업안전보건법 시행령 제32조의2에 따라 식첨용(식품 및 식품첨가물)은 물질안전보건자료의 작성ㆍ비치 등 제외 제제입니다.
| 품 목 |
사 양 |
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식품첨가물, 네덜란드, 20kg
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Assay: >99%, Arsenic: <3ppm, Mercury: <1ppm, Pb: <2ppm, Insoluble in water: <2000ppm, Lead: <2ppm, pH(10%): 7.5~9, Water: <4%, Iron: <50ppm, Fluoride: <10ppm, MgO: <0.40%
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백색의 결정, 과립 또는 분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 난다. 물에 대한 용해도는 100℃에서 55.8g/100ml이며, 알코올, 에테르 등의 유기용매에는 잘 녹지 않는다. 수용액(1→10)의 pH는 7∼9이고, 열과 빛에는 안정하다. 칼슘염을 케잌에 사용하면 팽창제로서 사용하는 탄산수소나트륨과 반응하여 불용성염을 만들어, 탄산가스 발생을 억제한다.
식품 용도로는 보존료, 곰팡이 억제제 등에 사용된다. 프로피온산칼슘은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 프로피온산칼슘의 사용량은 프로피온산으로서
1. 빵류 : 2.5g/kg 이하
2. 자연치즈, 가공치즈：3.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 프로피온산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 3.0g/kg 이하)
3. 잼류：1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘, 안식향산, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과 병용할 때에는 프로피온산으로서 사용량, 소르빈산으로서 사용량, 안식향산으로서 사용량 및 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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프로피온산칼슘
Calcium Propionate |
(CH3CH2COO)2Ca |
4075-81-4 |
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※ 유의사항 ※
1. 상품정보에 관한 내용은 사전 예고없이 변경되는 경우가 있으므로 양지하여 주시기 바랍니다.
2. 당사에서는 판매하는 식첨용(식품 및 식품첨가물), 공업용(의약품·의약외품·화장품 제제 제외), 시약용(실험실 및 연구용 시약)은 정해진 용도 외의 용도로는 사용할 수 없습니다.
3. 산업안전보건법 제41조에 따라 화학물질 및 화학물질을 함유한 제제의 물질안전보건자료는 양도하거나 제공하는 자에게 제공받아야 합니다.
4. 산업안전보건법 시행령 제32조의2에 따라 식첨용(식품 및 식품첨가물)은 물질안전보건자료의 작성ㆍ비치 등 제외 제제입니다.
| 품 목 |
사 양 |
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식품첨가물, 네덜란드, 20kg
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Assay: >99%, Arsenic: <3ppm, Mercury: <1ppm, Pb: <2ppm, Insoluble in water: <2000ppm, Lead: <2ppm, pH(10%): 7.5~9, Water: <4%, Iron: <50ppm, Fluoride: <10ppm, MgO: <0.40%
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백색의 결정, 과립 또는 분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 난다. 물에 대한 용해도는 100℃에서 55.8g/100ml이며, 알코올, 에테르 등의 유기용매에는 잘 녹지 않는다. 수용액(1→10)의 pH는 7∼9이고, 열과 빛에는 안정하다. 칼슘염을 케잌에 사용하면 팽창제로서 사용하는 탄산수소나트륨과 반응하여 불용성염을 만들어, 탄산가스 발생을 억제한다.
식품 용도로는 보존료, 곰팡이 억제제 등에 사용된다. 프로피온산칼슘은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 프로피온산칼슘의 사용량은 프로피온산으로서
1. 빵류 : 2.5g/kg 이하
2. 자연치즈, 가공치즈：3.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 프로피온산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 3.0g/kg 이하)
3. 잼류：1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘, 안식향산, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과 병용할 때에는 프로피온산으로서 사용량, 소르빈산으로서 사용량, 안식향산으로서 사용량 및 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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