신원무역상사

※ 유의사항 ※
1. 상품정보에 관한 내용은 사전 예고없이 변경되는 경우가 있으므로 양지하여 주시기 바랍니다.
2. 당사에서는 판매하는 식첨용(식품 및 식품첨가물), 공업용(의약품·의약외품·화장품 제제 제외), 시약용(실험실 및 연구용 시약)은 정해진 용도 외의 용도로는 사용할 수 없습니다.
3. 산업안전보건법 제41조에 따라 화학물질 및 화학물질을 함유한 제제의 물질안전보건자료는 양도하거나 제공하는 자에게 제공받아야 합니다.
4. 산업안전보건법 시행령 제32조의2에 따라 식첨용(식품 및 식품첨가물)은 물질안전보건자료의 작성ㆍ비치 등 제외 제제입니다.

품 목	사 양
식첨용, 독일산, 25kg	L isomer 1수화물(Monohydrate), Assay: >99, Specific Rotation [a]D20o: -34.5°to -36.5°, Loss on drying: 11.5~12.5%, Transmittance: >98%, Chloride(Cl): <200ppm, Sulphate(SO4): <200ppm, Ammonium(NH4): <0.1%, Iron(Fe): <10ppm, Heavy Metals(Pb): <10ppm, Arsenic(As2O3): <1ppm, Other Amino Acids: <1%, Residue on Ignition: <0.1%

성상: 고체, 색상: 흰색 계통, 냄새: 무취 또는 매우 약한 냄새, pH: 4~5.5(20g/L, 20℃), 녹는점/어는점: 215~217℃(분해됨), 용해도: 22g/L(20℃), 분해온도: >215℃, 분자량: 150.14

생체 내에서 생합성 되기에 비필수아미노산이다. 식품에 사용 가능한 것은 식물성 단백질을 가수분해하여 분리·정제한 것이다. L-아스파라긴은 L-아스파라긴산과의 사이에 암모니아를 주고받으며 암모니아대사에 관여하고 있는데, 특히 간장에서의 아미노기 전이반응에서 아미노기 공여체로서 중요한 기능을 하고 있다. 따라서 유아용 조제분유와 영양보조식품 등의 식품에 영양강화 목적으로 이용되고 있다. 또한 뇌, 신경세포의 대사기능조절에 관여하고 있다. 1수염과 무수물이 존재하는데, 보통은 1수염이다.

주요 용도로는 영양강화제(식첨용), 연구개발(시약용) 등에 사용된다.

일본 공정서 사용기준: L-아스파라긴은 1806년 Vauquelin과 Robiquet에 의해 아스파라가스의 즙에서 발견된 신맛을 가진 아미노산이다. L-아스파라긴은 L-아스파라긴산과의 사이에서 암모니아를 주고 받으며, 암모니아 대사에 기여하고, 특히 간장에서의 아미노기 전이반응으로 아미노기 공여체로서 중요한 역할을 하고 있다. 따라서 육아용 제조 분유나 영양 보조식품 등의 식품에 영양강화의 목적으로 이용되고 있다. 또 독특한 풍미를 이용해서 조미료 등에도 사용되고 있다.

산업안전보건법: 해당없음, 유해화학물질관리법: 해당없음, 위험물안전관리법: 해당없음, 폐기물관리법: 해당없음

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.