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제품명 ???
비타민B11(엽산)
Vitamin B11(Folic acid)
C19H19N7O6 59-30-3 별명보기
상품정보
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품 목 사 양
식첨용, 스위스산, 1kg Content: 98~102%, Free amine: <1%, Lead: <2%, Water content: <8.5%, R.O.I.: <0.5%
시약용, 일본산, 25g Content: 98~102%

성상: 고체, 색상: 노란색에서 주황색까지, 냄새: 무취 또는 거의 무취, pH: 4.0~4.8(at 1g/10mL water), 녹는점/어는점: 250℃, 증기압: 6.2X10-20mmHg(at 25℃), 용해도: 1.6mg/L(at 25℃), n-옥탄올/물분배계수: -2.81, 분해온도: >250℃, 분자량: 441.40
황-주황색의 결정성 분말로 냄새가 없다. 물에 대한 용해도는 0.001∼0.05%이다. 빙초산에는 비교적 잘 용해하고 묽은 알칼리액에도 용해된다. 열·공기 중에 안정하고 약알칼리성에서는 열에 안정하다. 광선에 약하고 신속하게 분해되어 2-Amino-4-hydroxypteridine-6-aldehyde 또는 6-카르복실산으로 되어 생리활성을 잃게 되어 미량의 리보플라빈의 존재는 광분해를 촉진시킨다. 비타민 B그룹이며 항악성빈혈인자로서 비타민Bc(병아리 chicken의 빈혈예방에서 온 이름), 비타민B10, 비타민Bu, 비타민M(monkey의 빈혈예방에서 온 이름)이라 부르는데 특히 젖산균의 증식에 유효한 것이 식물의 잎(Folium)에 들어 있다는 뜻에서 Lactobacillus casei 발효인자 또는 엽산이라고도 불리워지고 있다(영어로 Folic acid 또는 Folacin이라 부른다). 엽산은 동식물식품에 광범위하게 분포되어 있고 주로 hepta- 혹은 triglutamate 형태로 존재하고 있다. 엽산은 중요한 조혈인자로서 부족하면 적혈구의 수가 감소하여 빈혈을 일으키고 백혈구나 혈소판 감소증, 핵산합성저해가 일어나는데 실제 장내세균에 의해서 일부 합성되므로 결핍증은 잘 일어나지 않는다. 하루에 0.5∼1.0㎎으로 충분하기 때문에 식품에 강화하는 경우도 드물다. 강화하는 경우 조제분유에 0.3㎎/100g정도 첨가한다.

주요 용도로는 영양강화제, 연구개발(시약용) 등에 사용된다.
CODEX 사용기준: 1) 영아용 조제유, 성장기 조제유-최소허용량 4㎍ 레티놀당량/100cal, 최대허용량 설정안됨. 2) 6개월이상 영아 및 유아를 위한 조제보충식-일일권장량 50㎍. 3) 체중조절용 조제식품, 체중감소를 위한 초저열량 조제식-일일권장량 200㎍

산업안전보건법: 해당없음, 유해화학물질관리법: 해당없음, 위험물안전관리법: 해당없음, 폐기물관리법: 해당없음

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.

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