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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 일본산, 10kg
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Particle size: <1.7mm, L.O.D.: <6%, R.O.I.: <1.5%, pH(10%): 5~7, Viscosity(10%): 100~180m㎡/s, Nitrogen: <0.05%, Heavy metal: 5ug/g, As2O3: <2ug/g, Lead: <0.1ug/g, Mono & oligosaccharides: <10%, Total aerobic microbial count: <300CFU/g
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흑효모(Aureobasidium pullulans (DE BARY) ARN.)의 배양액으로부터 분리하여 얻어지는 다당류로서 주성분은 풀루란이다. 백∼엷은 황백색의 분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특유한 냄새가 있다. 물에 아주 잘 용해되며, 수용액은 중성이고, 겔화하지 않고 점조(粘稠)하다. 알콜류·유류에는 불용이고, 다른 검류에 비해 점도는 낮고, pH와 식염농도 및 열에 안정하다. 피막성(皮膜性)이 있으며, 접착·고결성(固結性)도 뛰어나다.
식품 용도로는 증점제 등에 사용된다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 지정폐기물
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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