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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 한국산, 10kg
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비소: <4ppm, 중금속: <30ppm, pH: 4.5~6.5, 건조감량: <10%, 강열잔류물: 10~20%
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별명
CALCIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE; CALCIUM CELLULOSE GLYCOLATE; CALCIUM CM-CELLULOSE; HYLON 600; CARBOXYMETHYL CELLULOSE CALCIUM SALT; 칼슘카르복시메틸셀룰로오즈; 칼슘셀룰로오즈글리콜산; 칼슘CM-셀룰로오즈; 히론600; CMC CA
물리화학적 특성
성상 : 고체 분말 (외관 변화: 흡습성), 색상 : 흰색, 냄새 : 무취, pH : 4.5-6.0 (1.0% 용액), 용해도 (물 용해도: 가용성. 용매 가용성: 유효 불용성: 알코올, 아세톤, 에테르, 클로로폼, 벤젠
백∼엷은 황색의 분말 또는 섬유상물질로서 냄새가 없다. 알콜, 아세톤에 녹지 않는다. 물을 가해도 잘 녹지 않고 이를 흡수하여 수배로 팽윤하나 점성은 별로 나타내지 않는다. 열, 광선, 공기 등에도 안정하고, 미생물에 의해서 부패되는 일도 없다. 카르복시메틸셀룰로오스나트륨과는 달리 증점성이나 유화안정성은 없다.
용도
식품 용도로는 증점제, 과립 안정제, 붕괴제 등에 사용된다. 카르복시메틸셀룰로오스칼슘의 사용량은 식품의 2% 이하(메틸셀룰로오스, 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 또는 카르복시메틸스타치나트륨과 병용할 때에는 각각의 사용량의 합계가 식품의 2% 이하)이어야 한다. 다만, 건강기능식품의 경우 제한받지 아니한다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 지정폐기물
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
