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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 벨기에산, 25kg
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Content: 98∼101%(Anhydrous). Calcium Content: >18%(Anhydrous). pH: 6∼8. Arsenic: <4ppm. Lead: <2ppm. Mercury: <1ppm. Fluoride: <30ppm. Alkali Salts and Magnesium: <5mg. L.O.D.: <30%
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백색의 분말 또는 입상으로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다. 녹는점/어는점 240℃, 분자량 308.30 이다. 물에는 5% 용해되고 더운물에 잘 용해되는데 알코올에는 낮은 온도에서 용해되기 어려우나 고온에는 어느 정도 용해된다. 공기 중에서 약간 풍화되고 120℃로 가열하면 무수물이 된다. 물에 가용으로 완충성이 있으며, 다른 칼슘제제보다 체내 이용흡수율이 좋아서 식품의 칼슘강화용으로 많이 사용되고 있다.
별명
CALCIUM LACTATE; 2-HYDROXY-PROPANOIC ACID, CALCIUM SALT (2:1); CALCIUM 2-HYDROXYPROPIONATE; CALPHOSAN; 칼슘젖산염; 칼슘2-히드록시프로피온산; 2-히드록시프로판산,칼슘염(2:1); 칼포산
식품 용도로는 산도조절제, 완충제, 반죽개량제, 효모먹이 등에 사용된다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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