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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 한국산, 25kg
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Content(Ca): 15.9~17.7%, Arsenic: <4ppm, Lead: <4ppm, Fluoride: <10ppm, Mercury: <1ppm, Cadmium: <1ppm, L.O.D.: <1%
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공업용, 중국산, 25kg
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P: >22%, Ca: 13~18%, F: <0.18%, As: <40ppm, Water: <4%
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건조 또는 강열한 다음 무수물은 칼슘으로서 16.8～18.3%, 1수염은 칼슘으로서 15.9～17.7%를 함유한다. 무～백색의 결정 또는 백색의 분말이다. 녹는점/어는점 : 100℃ (무수화물), 용해도 : 18000㎎/ℓ (무수화물), 증기밀도 : 66 (무수화물), 비중 : 2.22 (무수화물), 분해온도 : 200℃ (무수화물), 분자량 : 234.06 (무수화물) 252.07 : (1수화물). 염산, 질산에는 쉽게 용해되고 물에 1.8g/100㎖ 용해되지만 알코올에는 용해되지 않는다. 포화수용액의 pH는 약 3이고 105℃로 가열하면 결정수를 잃는다. 물에 용해되면 가수분해하여 인산이 생성되므로 산성을 나타내는데 조해성은 유리된 인산의 존재로 일어난다.
Ca(H2PO4)2 → CaHPO4 + H3PO4
식품 용도로는 산도조절제, 완충제, 반죽개량제, 연화방지제, 팽창제, 영양제, 식이보충제, 효모식품, 분리제로 사용된다.
사용량은 칼슘으로서 식품의 1% 이하이어야 한다. 다만, 특수용도식품 및 건강기능식품의 경우는 해당 기준 및 규격에 따른다.
비식품 용도로는 유백색 유리제조, 에나멜/플라스틱 제조시 분산안정제. 동물사료의 무기질 공급원 등에 사용된다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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