SODIUM BENZOATE; BENZOIC ACID, SODIUM SALT; ANTIMOL; SOBENATE; 안식향산나트륨; 안식향산소다; 나트륨벤조산; 벤조산,나트륨염; 안티몰; 소벤산염

백색의 알맹이 또는 결정성분말로서 냄새가 없다. pH 8, 녹는점/어는점 >300℃, 끓는점 464.9℃, 인화점 >100℃, 용해도 63g/100㎖ (20℃), 비중 1.44, 자연발화온도 >500℃, 분자량 144.11 이다.

주요 용도로는 식품, 화장품, 치약, 샴푸, 담배, 방향제, 도금, 인쇄, 염색, 플라스틱, 연구개발(시약용) 등에 사용된다.

식품첨가물공전 사용기준 : 안식향산나트륨은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 안식향산나트륨의 사용량은 안식향산으로서 1. 과일·채소류음료(비가열제품 제외) ∶0.6g/kg 이하(다만, 농축과실즙의 경우 소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 0.6g/kg 이하) 2. 탄산음료류(탄산수 제외) : 0.6g/kg 이하 3. 기타음료(분말제품 제외), 인삼․홍삼음료 ∶0.6g/kg 이하(파라옥시안식향산에틸 또는 파라옥시안식향산메틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.6g/kg 이하이어야 하며, 그 중 파라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.1g/kg 이하) 4. 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장 ∶0.6g/kg 이하(파라옥시안식향산에틸 또는 파라옥시안식향산메틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.6g/kg 이하이어야 하며, 그 중 파라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.25g/kg 이하) 5. 알로에 전잎(겔 포함) 건강기능식품(단, 두 가지 이상의 건강기능식품원료를 사용하는 경우에는 사용된 알로에 전잎(겔 포함) 건강기능식품 성분의 배합비율을 적용)∶0.5g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하) 6. 마요네즈 : 1.0g/kg 이하 7. 잼류∶1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘, 파라옥시안식향산메틸, 파라옥시안식향산에틸, 프로피온산, 프로피온산나트륨 또는 프로피온산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량, 소르빈산으로서 사용량, 파라옥시안식향산으로서 사용량 및 프로피온산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하) 8. 망고처트니 : 0.25g/kg 이하(파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.25g/kg 이하) 9. 마가린：1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하) 10. 저지방마가린(지방스프레드)：2.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 2.0g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산의 사용량이 1.0g/kg 이하) 11. 식초절임 : 1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산으로서의 사용량은 0.5g/kg 이하)
법적규제현황