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제품명 ???
비타민B12
Vitamin B12
C63H88CoN14O14P 68-19-9 별명보기
상품정보
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품 목 사 양
식첨용, 스위스산, 100g Content: >96%, L.O.D.: <12%
식첨용, 스위스산, 5kg Vitamin B12: 0.1%, Dextrin: 95.9%, Sodium citrate: 3%, Citric acid: 1%
시약용, 일본산, 1g Content: 95%

성상: 고체, 색상: 빨간색, 냄새: 무취, pH: 6.0(1% solution, at 20℃), 녹는점/어는점: >300℃, 용해도: 12.5g/L(at 25℃), n-옥탄올/물분배계수: 3.57(추정치), 분자량: 1355.38
암적색의 결정 또는 분말로 무미, 무취이다. 물에는 잘 녹으나 그 외 용매(에테르, 클로로포름, 아세톤)에는 잘 녹지 않는다. 무수물은 흡습성이 강하다(공기 중에서 약 12%의 물을 흡수함). 비타민B12의 수용액은 중성이며 pH 4.5∼6.0에서 가장 안정하며 알칼리 조건에서는 서서히 분해된다. 또 산화제, ascorbic acid, sulfate와 같은 환원제, 중금속이온에 의해서 불활성화되어 효력이 없어진다. 비타민B12가 부족하면 철분이 부족하여 생긴 빈혈과 다르게 악성빈혈(pernicious ane mia)이라고 하는데 이는 골수에서 적혈구 생산에 이상이 생겨 이상 적혈구가 생기면서 적혈구수가 줄어들기 때문에 붙여진 이름이다. 이러한 증상은 완전 채식주의자들에게만 관찰되는데 이를 방지하기 위하여 비타민B12를 Ca+2(비타민B12 흡수를 돕기 위해서)과 함께 분유(2.0㎍/100g)에 첨가한다.

주요 용도로는 강화제, 연구개발(시약용) 등에 사용된다.

산업안전보건법: 해당없음, 유해화학물질관리법: 해당없음, 위험물안전관리법: 해당없음, 폐기물관리법: 해당없음

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.

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