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제품명 ???
구연산칼슘
CALCIUM CITRATE
4수화물 [O2CCH2C(OH)(CO2)CH2CO2]2Ca3 · 4H2O 5785-44-4 별명보기
상품정보
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상품 정보 상품 사양
식첨용, 미국산, 25kg Content : >97.5%, Hydrochloric Acid-Insoluble Substances : <3mg, pH : 6~8, Chloride : <0.01%, Sulfate : <0.01%, Arsenic : <1.3ppm, Lead : <1ppm, Mercury : <1ppm, Fluoride : <30ppm, Loss on Drying : 10~14%
식첨용, 일본산, 25kg Content : >97.5%, Hydrochloric Acid-Insoluble Substances : <3mg, pH : 6~8, Chloride : <0.01%, Sulfate : <0.01%, Arsenic : <1.3ppm, Lead : <1ppm, Mercury : <1ppm, Fluoride : <30ppm, Loss on Drying : 10~14%
공업용, 중국산, 25kg Content : >97.5%, Loss on Dring : <14%, Mercury : <0.0001%, Fluoride : <0.003%, Lead : <0.0001%, Heavy Metals : <0.0005%, Arsenic : <0.0001%, Oxalate : <0.01%
시약용, 일본산, 500g, 1kg Content : 98%

백색 분말로 냄새가 없다. 물에는 잘 용해되지 않으며 [0.085%(18℃), 0.096%(25℃)], 끓는 물에는 더욱 용해하기 어려운 특성을 가졌다. 알코올에는 전혀 용해되지 않는다. 구연산 칼슘염에는 다른 산성염인 CaH(C6H5O7)·H2O 형태도 있다.

식품용 용도로는 산도조절제, 분리제, 완충제, 연화방지제에 사용한다.
일본공정서 사용기준: 주로 식품의 칼슘강화제로서 과자류, 된장, 낫또 등에 사용된다. 조직상화제로서 토마토 통조림, 포테이토 통조림에 사용하는 경우도 있다. [F/W]의 리스트에는 A (1) 그룹에 분류되며 ADI는 제한하지 않는다고 되어 있다.
시약용 용도로는 화학적 방법에 의한 물질의 검출이나 정량을 위한 R&D용으로 사용한다.

산업안전보건법 : 해당없음, 유해화학물질관리법 : 해당없음, 위험물안전관리법 : 해당없음, 폐기물관리법 : 해당없음

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.

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