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물리화학적 특성으로는 성상 : 고체, 색상 : 노란색~암갈색, 냄새 : 암모니아 냄새, pH : 5-7 (5% 용액), 용해도 : 약 1200g/L (20℃), 비중 : 1.8 (20℃), 분자량 : 261.97

주요 용도로는 ● 식첨용 : 고결방지제 ● 공업용 : 요오드화염 제조, 사료 첨가제, 수처리제 등 ● 시약용 : 연구개발

일본공정서 사용기준: 철의 강화용으로서 비스켓, 분유 등에 첨가한다 (→구연산철). 낙농제품에 이취를 내지 않는 가용성 철화합물이라고 한다. FDA에서는 영양소 및 식품강화제로 인정하고 있다. ADI는 0.8㎎/㎏ 이하라고 하는 의견도 있지만, [F/W]의 리스트에서는 B로 분류하고, ADI는 설정하지 않는다고 했다. 이것은 안전성의 확인이 불충분할 때 또는 물질의 동정 및 순도의 규격설정이 불충분할 때에 해당한다.

법적 규제현황으로는 ● 산업안전보건법 : 해당없음 ● 화학물질관리법 : 해당없음 ● 위험물안전관리법 : 해당없음 ● 폐기물관리법 : 지정폐기물

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.