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| Item |
Certificate of Analysis |
식품첨가물
일본
10kg |
Description : passed test, Identification : passed test, Specific rotation : +27.4˚ (+25.0˚ to +27.9˚), State of solution : clear & colorless, Cl (%) : <0.1 (<0.1), Pb (ug/g) : <20 (<20), As2O3 (ug/g) : <4.0 (<4.0), Loss on drying (%) : 0.18 (<1.0), Residue on ignition (%) : 0.0 (<0.2), Assay (%) : 100.2 (98.0 to 102.0), pH : 11.2 (10.5 to 12.5), Total aerobic microbial count (cfu/g) : <1000 (<1000), Total combined yeasts/molds count (cfu/g) : <100 (<100), coliform bacteria : negative
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※ 물리화학적 특성 ※
자연계에 널리 존재하며, 특히 어류 등의 정자 단백질내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산이다. 또 가장 염기성이 강한 아미노산으로, 그 수용액은 알칼리성을 띤다. 비필수아미노산이지만 요소합성반응에서 중요한 역할을 하며 요소회로에 관여하고 있다.
고체 : 색상무채색에서 흰색까지, 냄새 : 무취, 녹는점/어는점 : 244 ℃, 증기압 L 0.00000000139 ㎜Hg (25 ℃), 용해도 : 182000 ㎎/ℓ (25 ℃), 비중 : 1.30, n-옥탄올/물분배계수 (Kow) : -4.2 (Log Kow), 분해온도 : 244 ℃, 분자량 : 174.20
※ 주요 용도 ※
▣ 식첨용 용도로는 영양강화제 등에 사용된다.
※ 법적 규제현황 ※
▣ 산업안전보건법 : 해당없음
▣ 화학물질관리법 : 해당없음
▣ 위험물안전관리법 : 해당없음
▣ 폐기물관리법 : 해당없음
※ 출처 ※
식품의약품안전처 식품안전나라, 국민안전처 국가위험물정보시스템, 국립환경과학원 화학물질정보시스템, 안전보건공단 화학물질정보
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