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| 상품 정보 |
상품 사양 |
| 식첨용, 중국산, 25kg |
Content: >99%, Specific Rotation: +31.5∼+32.2°, Lead: <1ppm, Arsenic: <4ppm, Loss on Drying: <0.2%, Residue on Ignition: <0.2% |
| 식첨용, 프랑스산, 25kg |
Content: >99%, Specific Rotation: +31.5∼+32.2°, Lead: <1ppm, Arsenic: <4ppm, Loss on Drying: <0.2%, Residue on Ignition: <0.2% |
무～백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 약간 특이한 맛과 산미가 있다. 물로 재결정시키면 사방정계의 결정을 얻을 수 있으며 조건에 따라 α형과 β형의 결정을 얻는데 일반적으로 β형이 안정하다.
포화수용액의 pH는 3.0∼3.5로 물에 용해되기 어렵고 특히 등전점(pH 3.2)에서는 더욱 용해되지 않는다. 물에 대한 용해도는 0℃에서 0.34%, 20에서 0.72%, 80에서 6.6%인데 수용액을 오랜기간 방치하거나 가열하면 일부분이 피롤리딘카르복실산으로 변화하는데 이 반응은 산성에서 더욱 쉽게 일어난다.
식품용 용도로는 조미료, 강화제, 향미증진제, 영양제, 식이보충제로 사용한다.
시약용 용도로는 화학적 방법에 의한 물질의 검출이나 정량을 위한 R&D용으로 사용한다.
산업안전보건법: 해당없음, 유해화학물질관리법: 해당없음, 위험물안전관리법: 해당없음, 폐기물관리법: 해당없음
환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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