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Sodium Erythorbate
1¼öÈ­¹° : C6H7NaO6 ¡¤ H2O 6381-77-7, 63524-04-9 º°¸íº¸±â
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1. »óÇ°Á¤º¸¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀº »çÀü ¿¹°í¾øÀÌ º¯°æµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾çÁöÇÏ¿© Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
2. ´ç»ç¿¡¼­´Â ÆǸÅÇÏ´Â ½Ä÷¿ë(½ÄÇ° ¹× ½Äǰ÷°¡¹°), °ø¾÷¿ë(ÀǾàÇ°¡¤ÀǾà¿ÜÇ°¡¤È­ÀåÇ° Á¦Á¦ Á¦¿Ü), ½Ã¾à¿ë(½ÇÇè½Ç ¹× ¿¬±¸¿ë ½Ã¾à)Àº Á¤ÇØÁø ¿ëµµ ¿ÜÀÇ ¿ëµµ·Î´Â »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
3. »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¹ý Á¦41Á¶¿¡ µû¶ó È­Çй°Áú ¹× È­Çй°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Á¦ÀÇ ¹°Áú¾ÈÀüº¸°ÇÀÚ·á´Â ¾çµµÇϰųª Á¦°øÇÏ´Â ÀÚ¿¡°Ô Á¦°ø¹Þ¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
4. »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¹ý ½ÃÇà·É Á¦32Á¶ÀÇ2¿¡ µû¶ó ½Ä÷¿ë(½ÄÇ° ¹× ½Äǰ÷°¡¹°)Àº ¹°Áú¾ÈÀüº¸°ÇÀÚ·áÀÇ ÀÛ¼º¤ýºñÄ¡ µî Á¦¿Ü Á¦Á¦ÀÔ´Ï´Ù.


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½Äǰ÷°¡¹°, ÀÌÅ»¸®¾Æ(Á¦Á¶±¹), 25kg Content: >98.0%, Specific rotation: +95.5¡­+98.0¡Æ, pH: 5.5~8.0, Arsenic: <4ppm, Lead: <2ppm, Mercury:<1ppm, Loss on drying: <0.3%
½Äǰ÷°¡¹°, Áß±¹(Á¦Á¶±¹), 25kg Content: >98.0%, Specific rotation: +95.5¡­+98.0¡Æ, pH: 5.5~8.0, Arsenic: <4ppm, Lead: <2ppm, Mercury:<1ppm, Loss on drying: <0.3%


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ERYTHORBIC ACID MONOSODIUM SALT; ISOASCORBATE; D-ERYTHRO-HEX-2-ENONIC ACID, GAMMA-LACTONE, MONOSODIUM SALT; ISOASCORBIC ACID, SODIUM SALT; NEO-CEBITATE; SODIUM D-ISOASCORBATE; MONOSODIUM ERYTHORBATE; ³ªÆ®·ý°¨¸¶-¶ôÅæD-¿¡¸£Æ®·Î-Çí½º-2-¿¡³ë³ªÀÌÆ®; ¿¡¸®Å丣ºê»ê³ªÆ®·ý¿°; ³ªÆ®·ýÀ̼ҾƽºÄÚ¸£ºê»ê¿°

¹é¡­È²»öÀ» ¶í ¹é»öÀÇ ¾Ë¸ÍÀÌ ¶Ç´Â °áÁ¤¼ººÐ¸»·Î¼­ ³¿»õ°¡ ¾ø°í ¾à°£ ¿°¹Ì°¡ ÀÖ´Ù. ¹°¿¡ Àß ³ì¾Æ 100ml¿¡ 55g ¿ëÇصȴÙ. ³ì´ÂÁ¡/¾î´ÂÁ¡ 168~170¡É, ºñÁß 1.2, ºÐÇؿµµ 154~164¡É, ºÐÀÚ·® 216.13 ÀÌ´Ù. °­ÇÑ È¯¿øÁ¦ÀÌ¸ç »ê¼ÒºÐÀÚ¸¦ ȯ¿ø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª »êÈ­µÇ±â ½±°í ±¤¼±¿¡ ¾àÇϸç Á߱ݼÓÀ̿ ƯÈ÷ ±¸¸®ÀÌ¿ÂÀÇ Á¸Àç·Î ÇöÀúÈ÷ »êÈ­°¡ ÃËÁøµÇ¾î ºÐÇصȴÙ. ºñŸ¹ÎCÀÇ DÇü À̼ºÁúüÀ̳ª »ý¹°ÇÐÀû È°¼ºÀº ¾øÀ¸¸ç ½ÄÇ° Áß ÀÚ¿¬»óÅ¿¡¼­ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿¡¸®½î¸£ºó»ê³ªÆ®·ý 1.227gÀº ¿¡¸®¼Ò¸£ºó»ê1g¿¡ »ó´çÇÑ´Ù.
½ÄÇ° ¿ëµµ·Î´Â ¿¡¸®½î¸£ºó»ê³ªÆ®·ýÀº »êÈ­¹æÁö ÀÌ¿ÜÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ¿©¼­´Â ¾Æ´ÏµÈ´Ù. ¾îÆзùÀÇ Àå±â°£º¸°üÀ¸·Î ÀÎÇÑ Áö¹æºÐ»êÈ­¹æÁö¿Í º¯Áú¹æÁöÁ¦·Î¼­ÀÇ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ¼ö»ê°¡°øÇ°(¾îÆаÇÁ¦Ç°, ¿°ÀåÇ°)Àº ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ ¸¹¾Æ, ½±°Ô »êÈ­µÇ¾î °ú»êÈ­¹°À» »ý¼ºÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ´Ù½Ã ºÐÇØ, ºÎÆÐÇÏ¿© ÀÌÃë, º¯»ö, º¯ÁúÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¿¡¸®½î¸£ºó»êÀ» ¾óÀ½¿¡ ºÎÂøÇϰųª ºÐ¹«ÇÏ´Â µîÀÇ ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇϸé Á¦Ç°ÀÇ »ö, dz¹Ì, ¼±µµÀ¯Áö¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. »ç¿ë·®Àº Á¦Ç°¼ÓÀ¸·Î ħÅõµÇ´Â ¾çÀÌ 0.05¡­0.1%°¡ µÇµµ·Ï ó¸®ÇÑ´Ù. ¿°ÀåÇ°¿¡´Â ¿°Àå¿ë ¼Ò±Ý¿¡ ÀÌ Ç°¸ñÀ» 0.5¡­2%Á¤µµ È¥ÇÕÇÏ¿© »ç¿ëÇϸç, ³Ãµ¿ ¾î·ùÀÇ Åð»ö¹æÁö¿¡ »ç¿ëÇÒ ¶§´Â ¾î·ù¸¦ ³Ãµ¿Àü¿¡ ÀÌ Ç°¸ñÀÇ 0.1¡­0.5% ¿ë¾×¿¡ ¼öºÐ°£ ħÁöÇÏ´ø°¡, ±Û·¹ÀÌÁî(glaze) ¿ë¼ö·Î ÀÌ Ç°¸ñ 0.1¡­0.2%ÀÇ ¼ö¿ë¾×À» ºÐ¹«ÇÑ´Ù. º¸Åë Áö¹æºÐÀÌ ¸¹Àº °¡°øÇ°¿¡´Â Æä³î°è »êÈ­¹æÁöÁ¦¿Í º´¿ëÇÔÀ¸·Î »ó½ÂÈ¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °ú½Ç, ¾ßä, À̵é ÅëÁ¶¸² °¥º¯¹æÁöÁ¦·Î¼­ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ÀÌµé ½ÄÇ°Áß¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â Æú¸®Æä³îÀº °ø±âÀÇ Á¸ÀçÇÏ¿¡¼­ Æä³î¶óÁ¦¿¡ ÀÇÇØ Å°³íÇüÀÌ µÇ¸ç, ÀÌ°ÍÀº ´Ù½Ã °¥º¯¹°ÁúÀ» »ý¼º½ÃŲ´Ù. ¿¡¸®½î¸£ºó»êÀÇ Ã·°¡´Â Å°³íÇüÀ¸·ÎºÎÅÍÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. »ç¿ë·®Àº °ú½Ç, ¾ßäÅëÁ¶¸²¿¡´Â 75¡­150§·/1§¸, °ú½ÇÀ½·á¿¡´Â 10¡­25§·ÀÌ´Ù/100ml, ¸ÆÁÖ¿¡´Â »êÈ­¹æÁö¸¦ À§ÇÏ¿© º¸Åë 20¡­27§·/lÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù.

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