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제품명 ???
만니톨
Mannitol
D-isomer : C6H14O6 D-isomer : 69-65-8 별명보기
상품정보
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품 목 사 양
식첨용, 중국산, 25kg Melting Point : 167.4℃, Particle Size : 0% retained on 60mesh/250um, Bulk Density : 0.63kg/l, Assay : 99.58%, Loss on Drying : 0.10%, Residue on Ignition : 0.02%, Reducing Sugars : 0.07%, Specific Rotation : +24.1, pH : 5.31, Acidity : <0.2ml, Heavy Metals : <5mg/kg, Arsenic : <1mg/kg, Lead : <0.5mg/kg, Nickel : <1mg/kg, Sulfate : <100mg/kg, Total Plate Count : <100cfg/g, Coliform : Absent, Escherichia Coli : absent, Yeast and Mold : <100cfu/g
시약용, 일본산, 500g, 1kg Assay : 99.0%

백색의 결정성 분말로서 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다. 만니톨은 소르비톨의 입체이성질체인 헥시톨이며 만노스의 수소첨가로 얻는 당알콜이며 소르비톨의 이성체이기도 하다. 사탕무우, 샐러리, 올리브, 해조류와 같은 식물체식품에서 천연적으로 존재한다. 만니톨은 설탕 당도의 0.4∼0.5배이며 상쾌하고 부드러운 단맛을 가지며 소르비톨과 같은 청량감이 느껴지지 않는다. 소르비톨과 유사하나 용해도가 차이가 있으며 흡습성이 없어 굳는 일이 없다. 만니톨은 설탕, 포도당으로 만들거나 발효를 통해 유사품을 얻을 수 있다.

물리화학적 특성으로는 성상 : 고체, 색상 : 흰색, 냄새 : 무취, pH : 5.0-7.0 (100g/L, 20℃), 녹는점/어는점 : 166~168℃, 초기 끓는점과 끓는점 범위 : 290~295℃(3.5mmHg), 인화점 : >149℃, 인화 또는 폭발 범위의 상한/하한 : - / 0.065%, 증기압 : 0.00000000492mmHg (25℃), 용해도 : 216000mg/L (25℃), 비중 : 1.52, n-옥탄올/물분배계수 : -3.10, 자연발화온도 : 460℃, 분자량 : 182.17

주요 용도로는 ● 식첨용 : 감미료, 보습제, 물성조정제, 안정제, 점증제 ● 공업용 : 치약, 올레산염 유도체 합성, 경질폴리우레탄폼 합성, 미생물 배지 등 ● 시약용 : 연구개발

법적 규제현황으로는 ● 산업안전보건법 : 해당없음 ● 화학물질관리법 : 해당없음 ● 위험물안전관리법 : 해당없음 ● 폐기물관리법 : 해당없음

환경부, 식품의약품안전처, 국민안전처, 국립환경과학원, 안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.

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