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제품명 ???
피틴산
Phytic Acid
C6H18O24P6 83-86-3 별명보기
상품정보
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품 목 사 양
식첨용, 일본산, 10kg Assay: 51.8%, Total phosphorus: 14.7%, Inorganic posphorus: 0.11%, Chloride: <300ppm, Sulfate: <700ppm
시약용, 일본산, 250g 50% solution

별명
PHYTIC ACID; INOSITOL HEXAPHOSPHATE; MYO-INOSITOL HEXAKISPHOSPHATE; FYTIC ACID; INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID; MYO-INOSITOL HEXAPHOSPHATE; 피트산; 알카로버트; 이노시톨헥사키스인산염; 마이오이노시톨헥사인산염; 이노시톨헥사인산; 헥사키스(디수소인산염)마이오이노시톨 ; 피틱산; 피틴산

물리화학적 특성
벼과 벼(Oryza sativa LINNE)의 종자에서 얻어진 쌀겨 또는 벼과 옥수수(Zea mays LINNE)의 종자를 물 또는 산성수용액으로 추출한 다음 정제하여 얻어지는 것으로서 주성분은 이노시톨헥사인산(Inositol hexaphosphoric acid)이다. 피틴산(C6H18O24P6 = 660.08) 48.0∼52.0%를 함유한다. 엷은 황색의 징명한 시럽상의 액체로서 냄새는 없고 강한 산미가 있다.

용도
식품 용도로는 산화방지제로 사용된다. 피틴산은 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다. 1. 특수용도식품 2. 건강기능식품

법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음 ● 유해화학물질관리법 : 해당없음 ● 위험물안전관리법 : 해당없음 ● 폐기물관리법 : 해당없음

자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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