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¼Òºê»ê/¼Ò¸£ºó»ê/¼Öºó»ê
SORBIC ACID
CH3CH=CHCH=CHCO2H 110-44-1 º°¸íº¸±â
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¡Ø À¯ÀÇ»çÇ× ¡Ø
1. »óÇ°Á¤º¸¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀº »çÀü ¿¹°í¾øÀÌ º¯°æµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾çÁöÇÏ¿© Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
2. ´ç»ç¿¡¼­´Â ÆǸÅÇÏ´Â ½Ä÷¿ë(½ÄÇ° ¹× ½Äǰ÷°¡¹°), °ø¾÷¿ë(ÀǾàÇ°¡¤ÀǾà¿ÜÇ°¡¤È­ÀåÇ° Á¦Á¦ Á¦¿Ü), ½Ã¾à¿ë(½ÇÇè½Ç ¹× ¿¬±¸¿ë ½Ã¾à)Àº Á¤ÇØÁø ¿ëµµ ¿ÜÀÇ ¿ëµµ·Î´Â »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
3. »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¹ý Á¦41Á¶¿¡ µû¶ó È­Çй°Áú ¹× È­Çй°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Á¦ÀÇ ¹°Áú¾ÈÀüº¸°ÇÀÚ·á´Â ¾çµµÇϰųª Á¦°øÇÏ´Â ÀÚ¿¡°Ô Á¦°ø¹Þ¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
4. »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¹ý ½ÃÇà·É Á¦32Á¶ÀÇ2¿¡ µû¶ó ½Ä÷¿ë(½ÄÇ° ¹× ½Äǰ÷°¡¹°)Àº ¹°Áú¾ÈÀüº¸°ÇÀÚ·áÀÇ ÀÛ¼º¤ýºñÄ¡ µî Á¦¿Ü Á¦Á¦ÀÔ´Ï´Ù.


Ç° ¸ñ »ç ¾ç
½Ä÷¿ë, Áß±¹»ê, 25kg Content: 99~101%, Water: <0.5%, Melting point: 132~135¡É, Chloride: <0.018%, sulfate: <0.038%, Arsenic: <3ppm, Mercury: <1ppm, Formaldehyde: <1 %, Heavy metal: <10ppm, R.O.I: <2%


º°¸í
SORBIC ACID, 2,4-HEXADIENOIC ACID; 2-PROPENYL ACRYLIC ACID; PRESERVASTAT; SORBISTAT; HEXADIENOIC ACID; 1,3-PENTADIENE-1-CARBOXYLIC ACID; TRANS,TRANS-SORBIC ACID; ALPHA-TRANS-GAMMA-TRANS-SORBIC ACID, ¼Öºó»ê; ¼Ò¸£ºê»ê; ¼Ò¸£ºñ½ºÅ¸Æ®; 2,4-Çí»çµð¿¡³ë»ê; (E,E)-2,4-Çí»çµð¿¡³ë»ê; Æ®·£½º,Æ®·£½º-2,4-Çí»çµð¿¡³ë»ê; 2-ÇÁ·ÎÆæÀÏ-¾ÆÅ©¸±»ê

¹«»öÀÇ Ä§»ó°áÁ¤ ¶Ç´Â ¹é»öÀÇ °áÁ¤¼ººÐ¸»·Î¼­ ³¿»õ°¡ ¾ø°Å³ª ¶Ç´Â Á¶±Ý ÀÚ±ØÀûÀÎ ³¿»õ°¡ ÀÖ´Ù. ¹°¿¡ Àß ³ìÁö ¾Ê°í(20¡É¿¡¼­ 0.16g/100ml, 65¡É¿¡¼­ 1g/100ml), ¾ËÄÚ¿Ã(14.5g/100g), ¾Æ¼¼Åæ(9.7g/100g), ÇÁ·ÎÇÊ·»±Û¸®ÄÝ(5.5g/100g), ¿¡Å׸£(6.2g/100g), ºùÃÊ»ê(12.8g/100g)¿¡ ½±°Ô ¿ëÇصȴÙ. °¡¿­ °ÇÁ¶½ÃÅ°¸é ½ÂÈ­ÇÏ¸ç ¼ö¿ë¾×Àº °¡¿­ÇÒ °æ¿ì¿¡µµ ÀϺΰ¡ ÈÖ»êµÈ´Ù. ¼Ò¸£ºó»êÀÇ ±¸Á¶´Â CH3-CH=CH-CH=CH-COOH(2,4-hexadienoic acid, 2-propenyl acrylic acid)À¸·Î ¥áÀ§Ä¡¿¡ ÀÌÁß°áÇÕÀ» °¡Áø Áö¹æ»êÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀÇ ¹æºÎÈ¿°ú´Â °õÆÎÀÌÀÇ »ýÀ°À» ÀúÇØÇÑ´Ù´Â ¼ºÁúÀÌ ¾Ë·ÁÁø ÈÄ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ±¸Á¶Àû Ư¡Àº Ä«¸£º¹½Ç±×·ì(-COOH)ÀÌ ¸Å¿ì È°¼ºÀûÀÌ¸ç °¢Á¾ ±Ý¼Ó(Ca, K, Na)°ú ¹ÝÀÀÇÏ¿© ¿°À» ¸¸µç´Ù. ÁÖ¿ä Ç×±ÕÀÛ¿ë ±âÀÛÀ» º¸¸é ¼Ò¸£ºó»êÀº ¹Ì»ý¹° Æ÷ÀÚÀÇ ¹ß¾Æ¿Í ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ¹Ì»ý¹° ¼¼Æ÷ÀÇ »ý¼ºÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ¶Ç ¹Ì»ý¹° ¼¼Æ÷³»»êÈ­Àû ÀλêÈ­ È¿¼Ò°è±â´ÉÀ» ÀúÇØÇÏ¿© Á¤»óÀûÀÎ ¹Ì»ý¹°ÀÇ »ýÀ°À» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ÀüÀÚÀü´Þ°ú ¹ÝÀÀÀ» ÀúÇØÇÏ°í ¾Æ¹Ì³ë»ê Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í Áö¹æ»ê´ë»ç »êÈ­¹°À» ÃàÀû½ÃÄÑ ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ´ë»ç¸¦ ¾ïÁ¦ÇϹǷΠ°á±¹ ¹Ì»ý¹°ÀÇ »ýÀ°ÀÌ ÀúÇصȴÙ. ¼Ò¸£ºó»êÀÇ ÀÛ¿ë¹üÀ§´Â ÁÖ·Î È¿¸ð¿Í °õÆÎÀÌ¸ç ¼¼±ÕÀº ¼±ÅÃÀûÀ¸·Î È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù. ¼Ò¸£ºó»êÀÇ Ç×±ÕÀû Ư¡Àº ¼±Åüº°ú pH ¿µÇâÀÌ´Ù. ¼±ÅÃÀû ÀÛ¿ëÀº ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°¿¡ È¿°ú°¡ Àִµ¥ ¿¹¸¦ µé¸é 0.1% ¼Ò¸£ºó»êÀº ¿ÀÀÌÇÇŬ ¹ßÈ¿°úÁ¤ Áß Ç¥¸é¿¡ ºÒÇÊ¿äÇÏ°Ô »ýÀ°ÇÏ´Â »ê¸·È¿¸ðÀÇ »ýÀ°À» ¾ïÁ¦Çϸç ƯÈ÷ Lactic acid bacteria¿Í Clostridia¿Í °°Àº catalase À½¼º¹Ì»ý¹°¿¡ ´ëÇؼ­´Â È¿°ú°¡ ¾ø´Ù. ¼Ò¸£ºó»êÀÇ pH ¿µÇâÀº ½ÄÇ°ÀÇ pH°¡ ³·À»¼ö·Ï ¼Ò¸£ºó»êÀÇ Çâ±ÕÈ¿°ú´Â Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ÀÌ¹Ì ¼³¸íÇÑ ¹Ù¿Í °°ÀÌ ¼Ò¸£ºó»êÀÇ ºñÇظ®ºÎºÐÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï Çâ±ÕÈ¿°ú°¡ Ä¿Áø´Ù. pH°¡ 5.0ÀÌÇÏÀÎ °æ¿ì¿¡´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸³ª 5.0ÀÌ»óÀÎ °æ¿ì¿¡´Â º° È¿°ú°¡ ¾ø°í 7.0 Á¤µµ¿¡¼­´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ» ¸¹ÀÌ Ã·°¡ÇÑ´Ù°í Çصµ ¾Æ¹« ¼Ò¿ëÀÌ ¾ø°Ô µÈ´Ù. ³ì´ÂÁ¡/¾î´ÂÁ¡ 132~135¡É, ÀÎÈ­Á¡ 127¡É, Áõ±â¹Ðµµ 3.87, ºñÁß 1.204 (19¡É), ºÐÀÚ·® 112.14 ÀÌ´Ù.
½ÄÇ° ¿ëµµ·Î´Â º¸Á¸·á·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ¼Ò¸£ºó»êÀº ¾Æ·¡ÀÇ ½ÄÇ° ÀÌ¿Ü¿¡ »ç¿ëÇÏ¿©¼­´Â ¾Æ´Ï µÈ´Ù. ¼Ò¸£ºó»êÀÇ »ç¿ë·®Àº ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ 1. ÀÚ¿¬Ä¡Áî, °¡°øÄ¡Áî : 3.0g/kg ÀÌÇÏ(ÇÁ·ÎÇǿ»ê, ÇÁ·ÎÇǿ»곪Ʈ·ý ¶Ç´Â ÇÁ·ÎÇǿ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ÇÁ·ÎÇǿ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 3.0g/kg ÀÌÇÏ) 2. ½ÄÀ°°¡°øÇ°(Æ÷ÀåÀ°, ¾ç³äÀ°·ù, ºÐ¼â°¡°øÀ°Á¦Ç°, °¥ºñ°¡°øÇ°, ½ÄÀ°ÃßÃâ°¡°øÇ°, ½Ä¿ë¿ìÁö, ½Ä¿ëµ·Áö Á¦¿Ü), °í·¡°í±âÁ¦Ç°, ¾îÀ°°¡°øÇ°, ¼º°ÔÁ£, ¶¥Äá¹öÅÍ, ¸ðÁ¶Ä¡Áî : 2.0g/kg ÀÌÇÏ(´Ù¸¸, Äݶó°ÕÄÉÀ̽ÌÀ» »ç¿ëÇÑ ¼Ò½ÃÁö·ùÀÇ °æ¿ì, ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 2.0g/kg ÀÌÇÏ) 3. Äݶó°ÕÄÉÀÌ½Ì : 0.1g/kg ÀÌÇÏ 4. Á£°¥·ù(´Ü, ¿°ºÐ 8% ÀÌÇÏÀÇ Á¦Ç°¿¡ ÇÑÇÔ), ÇѽĵÈÀå, µÈÀå, Á¶¹ÌµÈÀå, °íÃßÀå, Á¶¹Ì°íÃßÀå, ÃáÀå, û±¹Àå(´Ü, ºñ°ÇÁ¶ Á¦Ç°¿¡ ÇÑÇÔ), È¥ÇÕÀå, ¾îÆаÇÁ¦Ç°, Æϵî¾Ó±Ý·ù, ÀýÀÓ·ù(½ÄÃÊÀýÀÓ Á¦¿Ü), Çöó¿öÆäÀ̽ºÆ®, µå·¹½Ì∶1.0g/kg ÀÌÇÏ 5. ¾Ë·Î¿¡ÀüÀÙ(°ÖÆ÷ÇÔ) °Ç°­±â´É½ÄÇ°(´Ü, µÎ°¡Áö ÀÌ»óÀÇ °Ç°­±â´É½ÄÇ°¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â »ç¿ëµÈ ¾Ë·Î¿¡ÀüÀÙ(°ÖÆ÷ÇÔ) °Ç°­±â´É½ÄÇ°¼ººÐÀÇ ¹èÇÕºñÀ²À» Àû¿ë)∶1.0g/kg ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 1.5g/kg ÀÌÇÏÀ̾î¾ß Çϸç, ±× Áß ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ÀÇ »ç¿ë·®Àº 0.5g/kg ÀÌÇÏ) 6. ³óÃà°ú½ÇÁó∶1.0g/kg ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡1.0g/kg ÀÌÇÏÀ̾î¾ß Çϸç, ±× Áß ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ÀÇ »ç¿ë·®Àº 0.6g/kg ÀÌÇÏ) 7. Àë·ù : 1.0g/kg ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê¸ÞÆ¿, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»ê¿¡Æ¿, ÇÁ·ÎÇǿ»ê, ÇÁ·ÎÇǿ»곪Ʈ·ý ¶Ç´Â ÇÁ·ÎÇǿ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®, ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®, ÆĶó¿Á½Ã¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·® ¹× ÇÁ·ÎÇǿ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 1.0g/kg ÀÌÇÏ) 8. °ÇÁ¶°ú½Ç·ù, Å丶ÅäÄÉø, ´çÀýÀÓ(°ÇÁ¶´çÀýÀÓ Á¦¿Ü) : 0.5g/kg ÀÌÇÏ 9. ½ÄÃÊÀýÀÓ : 0.5g/kg ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 1.5g/kg ÀÌÇÏÀ̾î¾ß Çϸç, ±× Áß ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ÀÇ »ç¿ë·®Àº 1.0g/kg ÀÌÇÏ) 10. ¹ßÈ¿À½·á·ù(»ì±ÕÇÑ°ÍÀº Á¦¿Ü) : 0.05g/kg ÀÌÇÏ. 11. °ú½ÇÁÖ : 0.2g/kg ÀÌÇÏ 12. ¸¶°¡¸°£º1.0g/§¸ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 1.0g/kg ÀÌÇÏ) 13. ÀúÁö¹æ¸¶°¡¸°(Áö¹æ½ºÇÁ·¹µå) : 2.0g/kg ÀÌÇÏ(¾È½ÄÇâ»ê, ¾È½ÄÇâ»ê³ªÆ®·ý, ¾È½ÄÇâ»êÄ®·ý ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÄ®½·°ú º´¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®°ú ¾È½ÄÇâ»êÀ¸·Î¼­ »ç¿ë·®ÀÇ ÇÕ°è°¡ 2.0g/kg ÀÌÇÏÀ̾î¾ß Çϸç, ±× Áß ¾È½ÄÇâ»êÀÇ »ç¿ë·®Àº 1.0g/kg ÀÌÇÏ) 14. ´ç·ù°¡°øÇ°(´ç·ù¸¦ ÁÖ¿ø·á·ÎÇÏ¿© Á¦Á¶ÇÑ °ÍÀ¸·Î °úÀÚ, »§·ù, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²·ù µî ½ÄÇ°¿¡ µµÆ÷, ÃæÀü µîÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â ½Ã·´»ó ¶Ç´Â ÆäÀ̽ºÆ®»ó¿¡ ÇÑÇÑ´Ù) : 1.0g/kg ÀÌÇÏ 15. Çâ½Å·áÁ¶Á¦Ç°(°ÇÁ¶Á¦Ç° Á¦¿Ü) : 1.0g/kg ÀÌÇÏ

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¡Ü »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¹ý : ÇØ´ç¾øÀ½ ¡Ü À¯ÇØÈ­Çй°Áú°ü¸®¹ý : ÇØ´ç¾øÀ½ ¡Ü À§Çè¹°¾ÈÀü°ü¸®¹ý : ÇØ´ç¾øÀ½ ¡Ü Æó±â¹°°ü¸®¹ý : ÁöÁ¤Æó±â¹°

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