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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 중국산, 25kg
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Potassium lactate content: 59~61%, Potassium content: 18~18.6%, Free lactic acid content: <0.18%, Stereochemical purity: >97%, Heavy metals(Pb): <10ppm, Iron: <10ppm, Calcium: <10ppm, Chloride: <50ppm, Sulphate: <10ppm, Cyanide: <0.5ppm, Lead: <2ppm, Arsenic: <1ppm, Mercury: <1ppm, Sodium: <0.1%, Methanol and methyl esters: <250ppm
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pH : 6.5 - 8.5, 밀도 : 1.333 g/cm3, 분자량 : 128.17 g/mol
젖산칼륨(C3H5KO3)으로서 60.0% 이상이고, 그 표시량의 95.0%∼110.0%를 함유한다. 무색징명의 시럽상 액체로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다. 물과 알코올에 용해된다.
별명
MONOPOTASSIUM 2-HYDROXYPROPANOATE; POTASSIUM LACTATE; PROPANOIC ACID, 2-HYDROXY-, MONOPOTASSIUM SALT; 모노칼륨2-하이드록시프로판산염; 프로판오익산,2-하이드록시-,모노칼륨염; 칼륨젖산염
식품 용도로는 산도조절제, 항산화제, 상승제 등에 사용된다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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